伊春市森林消防支队直属大队伙食保障出实招战力提升见真章

本网伊春讯（通讯员韩卫星）为有效提高队伍日常伙食保障水平，不断适应新形势下队伍伙食保障需求，打造指战员“满意食堂”。近日，伊春市森林消防支队直属大队不断研究探索伙食保障模式，谋划打造“满意食堂”，提高指战员幸福感。

集思广益科学制定食谱

大队始终坚持常态化、规范化落实伙食管理制度，定期公布伙食账目，做到日有消耗登记，周有食谱制定，月有伙食账目检查，增强了伙食公开透明度。同时，始终坚持“以人为本”的理念，充分发扬经济民主，广泛征集指战员的意见建议，结

合指战员饮食习惯的区域性和差异性特点，研究制定符合大众口味的食品菜肴，着力提高主副食的多样性和丰富性，用科学化、合理化的饮食结构，解决众口难调的问题。

严格流程确保安全健康

没有规矩不成方圆，大队要求炊事员从食谱制定、菜品采购、菜品制作等方面入手，严格把牢食品采购、验收、制作和留验等关口，确保指战员饮食安全，着力打造让指战员满意的“规范食堂”。并要求各级坚持抓好厨房、餐厅的卫生和餐具、厨具的消毒等末端环节落实，坚决杜绝“病从口入”，确保全体指战员吃得安全、吃得健康。

光盘行动杜绝食物浪费

“一粥一饭，当思来之不易;一丝一缕，恒念物力维艰。”大队始终严格落实“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的原则，大力开展“杜绝餐饮浪费，厉行勤俭节约”专项活动，并组织开展专题教育，倡导全体指战员按需分餐、适量盛饭、少拿勤取，杜绝“舌尖”上的浪费。同时，在食堂张贴相关标语，时刻提醒全体指战员积极响应“光盘行动”，弘扬节约风尚。